Zlaté zrnko Emília zrnková káva 1 kg

Podrobný popis

Zloženie: 100% arabika

Popis: Káva Emília je stredne pražená zmes 100% arabík, ktorá sa vyznačuje vyváženou chuťou s jemnou orieškovou príchuťou a dozvukom pečeného chleba. Ocenená je 1 hviezdou na Great Taste Awards 2018 v kategórii espresso, zlatou medailou na International Coffee Tasting v roku 2021 a má Značku kvality 1. stupeň z roku 2022. Zmes obsahuje 6 až 7 druhov káv, pričom hlavná zložka pochádza z Brazílie. Miešajú ju talianski odborníci v laboratóriách priamo v prístave, pričom sa starajú o konzistentnosť chuti, ktorá sa zachováva bez ohľadu na sezónu.

Chuť: Káva sa vyznačuje orieškovou chuťou s dozvukom pečeného chleba.

História: Káva s týmto chuťovým profilom bola prvýkrát namiešaná v roku 1935 v prístavnom meste Trieste. Odvtedy sa neustále prispôsobuje, aby vyhovovala najširšiemu spektru ľudí. Každý deň prichádzajú ľudia z celého sveta do laboratórií, aby zdieľali svoje chuťové zážitky, na základe ktorých odborníci vylepšujú receptúru. Tento chuťový profil je bežne dostupný v ponuke talianskych veľkopražiarne, prevažne balený v zlatom obale. My máme tú česť pražiť ho na Slovensku a prinášať ho našim zákazníkom.

Naše odporúčanie: Každú kávu si najlepšie vychutnáte pri správnom pomletí. Káva Emília si vyžaduje stredne jemné mletie, na stupnici od 1 do 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne na úrovni 3-4, pričom to závisí od typu mlynčeka a jeho opotrebovania. V espresso automatoch odporúčame nastaviť mlynček na najjemnejšie mletie; ak káva tečie pomaly, môžete prejsť na hrubší stupeň mletia. Pre optimálny zážitok je dôležité, aby boli kávové zrná čerstvo pražené – ideálne 2 týždne až dva mesiace po pražení. Dĺžka čerstvosti závisí od spôsobu skladovania surovej a praženej kávy. Pri správnom skladovaní surovej kávy vo vákuu od farmy až po pražiareň a dôkladnom zabalení po pražení si môže napražená káva zachovať čerstvosť niekoľko mesiacov.

Obsah kofeínu: ☕️⚪⚪

Intenzita: ☕️☕️⚪

Ovocnosť: ☕️⚪⚪

Aróma: ☕️☕️⚪